Paladar: seu ponto de encontro com a gastronomia

Se você curte descobrir novos sabores, receitas rápidas ou histórias sobre a cultura da comida, chegou ao lugar certo. No Paladar do Jornal Encontros Diários, reunimos tudo que faz o seu apetite despertar: dicas de restaurantes, truques de cozinha, tendências de food trends e curiosidades que deixam a refeição ainda mais interessante.

Receitas práticas para o dia a dia

A gente sabe que nem todo mundo tem tempo de ficar horas na cozinha. Por isso, trazemos receitas que cabem no seu cronograma – de cafés da manhã nutritivos a jantares rápidos de 30 minutos. Cada prato vem com lista de ingredientes simples, passo a passo claro e ainda tem sugestões de variações para quem gosta de experimentar. Quer um almoço leve? Experimente a salada de quinoa com legumes grelhados; buscando conforto? A macarronada cremosa com toque de limão vai salvar a noite.

Explorando restaurantes e tendências

Além das receitas, o Paladar acompanha o que está acontecendo nos restaurantes e bares do Brasil. Saiba quais são os pontos gastronômicos que estão bombando em São Paulo, Rio e demais capitais, descubra menus de chefs premiados e entenda por que a cozinha de fusão está dominando o cenário. Também analisamos movimentos como o plant‑based, o zero waste e o uso de ingredientes regionais que dão um toque de identidade às criações.

Quer ficar por dentro de tudo sem perder tempo? Cada artigo inclui um resumo prático e links para vídeos curtos que mostram a preparação passo a passo. Você pode ler no celular, no tablet ou imprimir a lista de compras e ir direto ao mercado.

Nosso objetivo é transformar a experiência de comer em algo mais do que necessidade – em prazer, aprendizado e conexão. Quando você experimenta um novo prato ou visita um restaurante recomendado, acaba participando de uma rede de histórias que enriquecem a cultura alimentar brasileira.

Então, que tal começar agora? Escolha uma receita, experimente um restaurante que está na nossa lista ou simplesmente leia sobre a origem de aquele ingrediente que você sempre viu nas prateleiras. O Paladar está aqui para acompanhar cada mordida e ajudar você a descobrir o melhor da gastronomia, sempre com linguagem simples e dicas úteis.

Não esqueça de voltar regularmente. Atualizamos o conteúdo com frequência, trazendo novidades frescas que acompanham as estações, festivais e até as notícias de política alimentar que impactam o seu prato. Seja bem‑vindo ao seu novo ponto de referência culinário.

Vale Tudo expõe conflito entre ética e ambição no casamento de Maria de Fátima e negócios suspeitos na Paladar

Postado por Luciana Macedo

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11
jul

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No capítulo de Vale Tudo desta quarta-feira, Raquel aceita uma sociedade arriscada na Paladar, enquanto Bartolomeu investiga fraudes financeiras. Maria de Fátima se casa, mas tensões e disputas de poder marcam o episódio.